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DE: Leckere Rotweinrouladen #Sonntagsessen

Rouladen habe ich noch nie gekocht – und Rotweinrouladen schon gar nicht. Auf dem „Müssen wir mal ausprobieren“ – Wunschzettel von Herrn Freund stehen schon seit langer Zeit Rouladen dick und fett unterstrichen. Für mich standen bisher immer mehrere Fragen im Weg: Wie lange muss das Fleisch köcheln? Welche Füllung? Wie überhaupt? Wo starten? Welcher Zeitaufwand steckt insgesamt dahinter? Am Vorabend des Valentinstags haben wir es dann einfach einmal gewagt. Nun darf ich Dir verraten, dass hinter einer Roulade deutlich mehr Arbeit im Vorfeld steckt als vorher angenommen. Mein passendes Rezept für 3 Rouladen (entweder 1 für den nächsten Tag, zum einfrieren oder für den Hunger eines Mannes): Rotweinrouladen – ein Sontagsessen Zutaten für 3 Rouladen mit Mett-Füllung: 3 Rouladen von der Frischfleischtheke oder vom Metzger Pfeffer, Salz, Senf, 150 g Mett Öl, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, etwas Mehl, 500 ml Rotwein (meine Empfehlung: Dornfelder halbtrocken) Küchengarn, einen hohen Topf mit Decken (am besten nicht beschichtet!) Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stücke hacken. Rouladen auf einem Brot ausbreiten, mit Salz und Pfeffer würzen. …

AT: Essen in Klagenfurt #Studentenversion

Heute möchte ich Dir ein paar Tipps rund um das Thema „Essen in Klagenfurt“ geben. Als Student zieht es einen eher weniger in den Stadtkern, da die meisten Wohnheime in der Nähe der Universität oder 10 Minuten mit dem Auto entfernt liegen. Essen in Klagenfurt #Studentenversion: Die Mensa Mal eben ein warmes Mittagessen bedeutet meist die Entscheidung zwischen der Mensa (Cordon bleu, Schnitzel, Berner Würstel, Backhendel-Salat) und einem der Restaurants in direkter Uni-Nähe. Die Mensa hat neben dem festen Angebot auch wechselnde Speisen – und kann auch von Nicht-Studenten genutzt werden. Die Öffnungszeiten während des Semesters: Mo. – Fr. 11-14:30 Uhr, in den Semesterferien: Mo. – Fr. 11:30-14 Uhr Universitätsstraße 90, 9020 Klagenfurt Essen in Klagenfurt #Studentenversion: Der Uniwirt Auf der anderen Straßenseite befindet sich der Uniwirt – eines der Lokale, wo sich Studenten mit normalen Passanten und Universitätsangehörigen mischen. In Österreich ist zur Zeit die Abtrennung von Nicht-Raucher und Raucher-Bereich per Gesetz geregelt, deswegen empfehle ich Dir den Nichtraucherbereich neben Bipa (gegenüber der Mensa). Auch der Uniwirt hat ein täglich wechselndes Mittagsmenü, sowie eine feste Karte …

DE: Bonbonkocherei Eckernförde #Ausflugstipp

Ein Besuch der Bonbonkocherei Eckernförde lohnt sich! Der Hof in der kleinen Seitengasse wird von Kinderlachen nur so eingenommen. Ein Blick in die strahlenden und mit Lutschern bestückten Gesichter stellt direkt klar: Das muss ein guter Ort für einen Ausflug mit der Familie sein! Die Bonbonkocherei ist für Jedermann zugänglich (behindertengerechter Eingang, Parkplätze für Buggy, Kinderwagen und Co sind vorhanden). In den Räumlichkeiten der ehemaligen Räucherei erhält man einen Einblick in das Handwerk des Bonbonkochers. Eine mit Liebe gestaltete Manufaktur ermöglicht Dir als Besucher den Blick auf den Arbeitsplatz hinter einer Scheibe. Heißer Zucker, edle Zutaten und geübte Handgriffe faszinieren den kleinen, aber auch den großen Besucher der Bonbonkocherei Eckernförde. Jede Bewegung muss sitzen, damit am Ende ein hochwertiges Produkt entsteht. Hier z.B. müssen die Kokosraspeln gut in die Masse ein geknetet werden, damit auch in jedem Bonbon oder Lutscher die Raspeln später enthalten sind. Das Besondere an der Bonbonkocherei: Du kannst jeden Schritt mitverfolgen und Fragen stellen. Mit alten Bonbonwalzen, über dem Feuer geschmolzener Zucker und viel Liebe gelingen Köstlichkeiten, die weit über die …