Monate: Juli 2016

5 Ideen für Deinen Urlaub auf Balkonien

Fast jeden Tag erreichen uns Meldungen über Krisen, Attentate und sich verschärfende Konflikte. Viele möchten ihren langersehnten Urlaub dann doch lieber in der Heimat verbringen. Urlaub auf Balkonien klingt langweilig? Ganz sicher nicht! Heute möchte ich Dir ein paar Ideen mit auf den Weg geben, wie Du ein sommerliches Wochenende oder Deinen Urlaub zu Hause verbringen kannst. Urlaub auf Balkonien – Dein Terrassen – Makeover Im Frühjahr blieb der Gang in den Baumarkt und den nächsten Blumenmarkt bereits aus. Dann wird es jetzt höchste Zeit alles hübsch zu machen! Neue Balkonkästen auf dem Balkon, neue Blumentöpfe für den Garten. Frische Erde für die verstaubten Pflanzen oder auch neue Möbel dürfen mit nach Hause kommen. Wichtig ist doch, dass Du Dich in Deiner grünen Oase wohl fühlst und freie Abende auch noch in den späteren Monaten des Jahres dort verbringen möchtest. Du hängst sehr an Deinen bisherigen Möbeln, doch die Farbe ist ausgeblichen und der Stuhl wackelt schon ziemlich hin und her? Dann ist jetzt die richtige Zeit um den Pinsel mit neuer Farbe oder Lasur …

IT: Rucolasalat als Grillbeilage

Mit diesem Rucolasalat zeige ich Dir das Pendant zum letzten Beitrag über einen schnellen Nudelsalat. Während ich immer stark zu Nudelsalat tendiere, mag der Herr Freund gerne Rucola. Ob nun Rucola mit Pasta, im Risotto oder ähnlichen – alles isst er gerne. Im Anschluss an das Rezept findest Du eine kleine Übersicht der Gerichte, die alleine durch den Hunger von Herrn Freund auf diesem Blog gelandet sind. Rucola ist in Deutschland auch als Rauke bekannt und kann in jedem Garten angepflanzt werden. Den Rucola aus dem Supermarkt sollte man wirklich gut waschen, da vielleicht noch Sand- oder Erdreste an den Blättern kleben können. Rucolasalat als schnelle Grillbeilage Reicht für 3-4 Personen. 500 g Rucola / Rauke, 1/2 Zwiebel oder 1 Schalotte, eine Hand voll Walnüsse, eine Traube grüne Weintrauben, Limette, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zuerst den Rucola gut waschen, abtropfen lassen. Die Walnüsse in einer Pfanne kurz erwärmen, ohne eine dunkle Farbe zu bekommen. An die Seite stellen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Weintrauben ebenfalls waschen und halbieren. Die …

IT: Schneller Nudelsalat für Dein Picknick

Gefühlt gibt es 1000 Rezepte, die am Ende einen leckeren Nudelsalat versprechen. Für mich muss ein Nudelsalat immer zwei Eigenschaften haben: schnell zuzubereiten und bei einem Picknick gut essbar sein, sprich nicht die schönen luftigen Sommerklamotten versauen. Dieser Nudelsalat ist auf jeden Fall ein Highlight, wenn er schön kühl ist, aber auch, wenn die Nudeln noch warm sind und die Soße gerade erst einzieht… Herr Freund ist eher der Typ für den gemischten Salat – seine Variante eines Sommersalats zeige ich Euch die Tage.  Eine Portion Nudelsalat für die heißen Tage Reicht für 2-4 Personen. 500 g Fusilli (da kann die Soße noch richtig gut einziehen!), Salz. Eine Hand voll Cherrytomaten, 1 Paprika, 1 Päckchen Mozzarellakügelchen oder 1 Mozzarellakugel, Schnittlauch oder Basilikum, 2-3 gehäufte EL Salatmayonnaise (ich habe die von Miracel Whip balance genutzt), 1 EL Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz.  Zuerst erhitzt Du einen Topf mit Wasser und gibst dann einen TL Salz hinein, sowie die Nudeln. Die solltest Du nach Packungsanleitung garen (meist 10-15 Minuten). Nach dem Kochen solltest Du die Nudeln in einem …