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USA: One Pot Rice Gericht [Studiküche]

Den Klassiker One Pot Pasta, deren Ursprung wahrscheinlich in der Küche von Martha Stewart gefunden hat, kennt mittlerweile jeder – aber One Pot Rice? Anmerkung: Ich habe mein Gericht mit etwas Knackwurst bereichert – ihr könnt es aber auch vegetarisch essen und die Wurst einfach weglassen. Zutaten für 1 Portion: 1 halben Becher losen Reis (Ich habe Langkorn Reis mit einer Kochzeit von 15 Min. verwendet), 1 halbe Zwiebel, 1 halbe Paprika, 1 halbe Zucchini, 1 Knackwurst (kann man auch weglassen, s.o.), 10 Cherrytomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Wasser, Paprikapulver edel-süß, Currygewürz, 1 halbe Packung passierte Tomaten (ca. 250g), frische Basilikum-Blätter. Als Topping fertige Röstzwiebeln. Zubereitung Schritt für Schritt: (1) Einen halben Becher Reis abmessen und in den Topf geben. Die halbe Paprika, sowie die halbe Zucchini säubern und in kleine Stücke schneiden – das verkürzt die Garzeit. Nun die Zwiebel halbieren und häuten, danach in Würfel schneiden. Die Knackwurst in Ringe schneiden und mit allem anderen in den Topf geben. 1 – 2 Becher Wasser auf die Zutaten geben. (2) Weitere Zutaten hinzufügen: die Cocktailtomaten …

Urlaub im Blick – Reiseberichte #08

Ich liebe diese Insiderberichte von anderen Bloggern oder Menschen. Deren persönlicher Einblick in fremde Orte und Gegenden lassen mein Herz höher schlagen. Jeden Monat teile ich meine Favoriten mit euch. Über den Monat haben sich wieder einige tolle Reiseberichte in meinem Feed gesammelt, die Lust auf Meer, Berge, Weite und andere Kulturen bringen. Reiseberichte mit Fernweh – Ausgabe August A wie Australien Ein Fotoknaller zu aller erst: die schönsten Sonnenuntergänge in Australien von World of Wanderlust! Wer wird bei Sonnenuntergängen nicht schwach? Josie loves berichtet wieder von ihrer Weltreise: Fraser Island. Ein Paradies für jeden Sandsammler, Süßwasserseeliebhaber und Fotografen. Einziges Manko: Quallen und Co. lassen das Planschen in den Stränden scheitern. A wie Amerika Getcarriedaway hat weitere Berichte von ihrem Roadtrip geschrieben (einen ersten Teil hatte ich im Special schon vorgestellt): das Valley of Fire in Nevada, einen Guide für Las Vegas, Nevade und der Red Rock Canyon in der Nähe von Las Vegas. New Orleans liegt nicht gerade um die Ecke – für den Fall, das jemand aber doch in den nächsten Monaten dorthin kommt: …

Italien: Mein perfekter Grillsalat – mit Nudeln & Schinken

An diesem wundervollen Wochenende (was für ein tolles Wetter, nicht wahr?) möchte ich euch einen meiner Lieblingssalate vorstellen: Den italienischen Grillsalat – ein vielfach erprobtes und simples Rezept meiner Mutter! Zutaten für 1 Schüssel ( 6 – 8 Personen): 2 Flaschen Chilisoße, 2 rote Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, etwas Öl, Salz, Schwarzwälder Schinken (150 bis 200 g, oder mehr ja nach Fleischliebe), 500g Fussilli- Nudeln, Pfeffer. Zubereitung: Hier hat sich die Taktik als beste erwiesen, dass man den Salat einen Tag vorher zubereitet und über Nacht ziehen lässt. Zwiebeln würfeln, Paprika waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Schinken in kleine Scheiben schneiden. Nudelwasser zum kochen bringen. Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Schinken hinzugeben und etwas mitbraten. Als nächstes die Paprika in die Pfanne geben und ebenfalls erwärmen. Nun beide Chiliflaschen hinzugeben und in die Flaschen etwas Wasser geben, schütteln und die Flüssigkeit in die Pfanne geben. Auf kleinerer Stufe weiterbrutzeln. Nudeln in das nun gesalzene Nudelwasser geben und nach Packungsanleitung garen. Die Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nudeln, wenn sie fertig sind, …