Vollmundiger Bratapfel-Käsekuchen
Heute möchte ich Dir einen Kuchen vorstellen, der meine Weihnachtstage versüßt hat: Bratapfel-Käsekuchen. Diese Idee kam mir, weil so ein normaler Käsekuchen mir nicht weihnachtlich genug war und er neben meinem alljährlichen Pfirsichkuchen arg blass wirken würde. Der Hauptbestandteil dieses Rezeptes ist nun ein normaler Käsekuchen. Solltest Du ein herrliches Rezept haben – nutze es! In einem separaten Kapitel findest Du die Abwandlung mit den Bratäpfeln. Zutaten Bratapfel-Käsekuchen Für den Teig: 300g Mehl, 100g Zucker, 100g Butter (nicht zu weich), 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver. Für die Bratäpfel: 2 Äpfel, 1/4 Päckchen Orangenschale oder die Schale von 1 ungespritzten Orange (wahlweise auch Zitrone), 1/2 Päckchen Haselnusskrokant, 2 TL Lebkuchengewürz. Etwas Zitronensaft für die vorbereiteten Äpfel. Für die Füllung: 800g Magerquark, 200g Zucker, 1 Beutel Vanillepudding-Pulver, 50g zerlassene Butter (oder Öl), 2 Eier, ein Schuss Milch. (Je nach Zustand der Masse empfielt es sich ein weiteres Päckchen Vanillepudding-Pulver zu öffnen. Die Masse sollte nicht zuuu dünn sein) Werkzeug: 1 Runde Springform, den Boden mit Backpapier bedecken, die Form befestigen und das Backpapier von …