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Der Landtag & Rheinische Küche in der Brauerei Schumacher in Düsseldorf

Veröffentlicht von Daniela

Das Schumacher hat eine lange Tradition in Düsseldorf. Neben zwei unterschiedlichen Gaststätten in der Oststraße und der Bolkerstraße in der Altstadt bietet das Unternehmen selbstgebrautes Bier (Düsseldorfer Alt) an. Ich hatte die Gelegenheit einen Mittag dort zu verbringen und die altgediente Inneneinrichtung zu sehen, die förmlich den Stil des Brauhaus verkörpert. Gemütliche Bänke, rustikale Tische, Altbiergläser und der passende rheinische Akzent. Das Ruhrgebiet ist meine Heimat. Ich finde es immer wieder spannend auf die andere „Seite“ von NRW zu hüpfen und in den Metropolen dort die Küche und die Menschen kennenzulernen. Das Brauhaus Schumacher in Düsseldorf würde ich als rheinische Antwort auf das Hofbräuhaus in München bezeichnen. Genau so urig, gut erhalten, aber deutlich verspielter und kein Tempel, in dem es nur ums Geld verdienen geht. Hier wird die rheinische Speisenwelt und die Herkunft des Bieres (Alt!, nicht Kölsch!) gelebt. Das Stammhaus verfügt über eine  täglich wechselnde Mittagskarte zusätzlich zur Tageskarte. Dort findest Du Gerichte von Rheinischem Sauerbraten mit Rosinen über Blutwurst, Fischgerichte oder auch Düsseldorfer Kirschpfannkuchen. Die Preise sind definitiv bezahlbar und die Lokalität …

DE: Ofengemüse für den Winter

Veröffentlicht von Daniela

Ofengemüse gehört zu meinen Klassikern in der Herbst- und Winterküche. Wenn man durch die Fenster kaum mehr etwas anderes sehen kann als Regen, Nebel oder Dunkelheit, dann ist es Zeit für gemütliche Gerichte aus dem heißen Ofen. Eine gute Eigenschaft von Ofengemüse ist ja auch, dass man bei dieser Gelegenheit Lebensmittelreste gut verbrauchen kann. Ofengemüse füllt bei mir meist ein komplettes Blech. Von der Portion werden ca. 2-4 Personen satt, je nach Hunger. Mögliche Zutaten für ein leckeres Ofengemüse: Gemüse: Möhren, Kartoffeln, Süßkartoffeln, frische Champignons, Tomaten (mit fester Schale, wie z.B. Kumato-Tomaten), Paprika, Zucchini, Mais, Zwiebeln, Knoblauch Weitere Bestandteile: 1 Päckchen Feta, frische Rosmarinzweige und Thymian vom Strauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Peperoni. Bei der Zubereitung des Gemüses musst Du darauf achten, dass alle Bestandteile gut gewaschen und abgetropft sind. Im folgenden solltest Du das Gemüse in gleich große Streifen oder Stücke schneiden, sodass sie gleichzeitig gar werden. Bei den Kartoffeln empfehle ich Dir vor allem dünne Streifen oder die Stücke etwas kleiner zu schneiden, da sie dann schneller gar werden und zusammen mit dem …

DE: Burhave – Nordsee für die ganze Familie

Veröffentlicht von Daniela

Der Beitrag über Burhave richtet sich vor allem an junge Familien und entstammt der Feder eines lieben Paares mit zwei Kindern. Burhave ist ein Ortsteil der Gemeinde Butjadingen. Butjadingen ist eine Gemeinde im Landkreis Wesermarsch im nordwestlichen Niedersachsen. Sie liegt auf der gleichnamigen Halbinsel an der deutschen Nordseeküste, die im Südwesten an den Jadebusen, im Westen und Nordwesten an die Innenjade sowie im Osten und im Nordosten an die Weser und deren Mündung grenzt. Zugleich ist die Gemeinde Butjadingen Teil der historischen Landschaft Butjadingen, in der im Mittelalter und in der frühen Neuzeit der friesische Stamm der Butjadinger lebte. * * * * Warum Burhave ein Urlaubsort für die Familie ist Wer im Urlaub viel Rummel, Animation und Action erwartet, wird von Burhave vermutlich enttäuscht sein. Wer es jedoch ruhig und gemütlich mag und auch gerne einmal im Strandkorb den Wellen lauscht, wird Burhave schnell lieb gewinnen. Nach nur gut zwei Stunden Fahrt vom Ruhrgebiet aus erreicht man bereits die Halbinsel Butjadingen. Daher ist es kaum verwunderlich, dass viele Familien „aus dem Kohlenpott“ dieses Feriendomizil …