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Erste Sonne – Ein kleiner Rückblick

Die erste Sonne des Jahres 2016 im Punkt „Reisen“ habe ich euch noch gar nicht wirklich vorgestellt. Seit dem 4.4. schlummern sämtliche Entwürfe, die Bilder von vor 3 Monaten habe ich erst letztens auf den Festplatten gespeichert und so wirklich weiter bin ich nicht gekommen. Diese Lücke im System, die möchte ich euch ein wenig erklären und die letzten 2,5 Monate auf Instagram (@Genussmitfernweh.de) gerne auch einmal zeigen.

Nun, am 4.4. hat sich das Leben meiner Familie von der einen auf die anderen Stunde komplett verändern. Mit langsamen Schritten haben wir nun den Weg zu einem normalen Alltag aufgenommen. Nicht alles funktioniert, die To Do Listen wachsen anstatt zu schrumpfen. Seit dem besagten Tag sind mittlerweile 2,5 Monate ins Land gezogen und am Horizont ist so etwas wie die „Erste Sonne“ zu erkennen (daher der Titel).

Ich wage nun heute einen kleinen Rückblick. Einen Rückblick, der auf aktuellen Fotos meiner Timeline beruht. Starten wir also durch:

Ende März und April:

Mein Frühling, erste Sonne, Genuss-mit-fernweh.de, Sonnenuntergang, Cyprus. Zypern.Zypern, Bucht von Limassol. Sonnenuntergang. Zum Zeitpunkt der Aufnahme war der Kopf noch klar und das Herz erwärmt von Zitrusdüften.Mein Frühling - Zypern - erste Sonne - Tombs of the kings - Cyprus - 2016 - Genuss-mit-fernweh.de Zypern, Paphos. Tombs of the kings – die Königsgräber. Direkt am Meer gelegen, das perfekte Rauschen im Hintergrund. Cyprus - mein Frühling - erste Sonne - Zypern - 2016 - Genuss-mit-fernweh.de Zypern, Troodos-Gebirge. Einsamkeit in kleinen Dörfern. Olivenbäume neben Weinplantagen. Kakteen. Kleine Straßen, liebe Menschen.Mein Frühling - erste Sonne - Heimat - Sonnenuntergang - Rapsfeld - schönes NRW - Genuss-mit-fernweh.de Ein Tag im April ohne Aprilwetter. Der richtige Ort, um das Auto am Straßenrand zu parken und den herrlich leuchtenden Raps zu fotografieren. Ein bisschen durchatmen.

Mai:

Mein Frühling - erste Sonne - Heimat - Sonnentag - Rapsfeld - schönes NRW - Genuss-mit-fernweh.de Die Maiwanderung in lauter Blütenpracht. Regen war angesagt, Sonne schien den ganzen Tag. Ein Tag, an dem man einfach mal alles vergessen konnte. Ein Tag der Rettung. Mein Frühling - erste Sonne - Genuss-mit-fernweh.de - Dortmund Hörde - Rombergpark - Genuss-mit-fernweh.de Dortmund, Rombergpark. Im Stadtteil Hörde, unweit des alten Höschgebäudes findet man diese kleine Idylle. Entspannung. Ein Besuch wert – Interesse an einem Beitrag über diesen schönen Park?
Mein Frühling - erste Sonne - Genuss-mit-fernweh.de Hochzeitstorte - Sommerhochzeit Beginn der Hochzeitssaison: 1. Standesamtliche. Traumhafte Hochzeitstorte (selbstgemacht)! Perfektes Wetter um Ja zueinander zu sagen.Mein Frühling - erste Sonne - Genuss-mit-fernweh.de - Spinatsalat - Gesundes Essen Auch der Sommer musste auf dem Teller einziehen. Nach Wochen eiligen Essens und üblen Wetters, schadete ein frischer Salat mit Spinat und Avocado nicht.Mein Frühling - erste Sonne - Genuss-mit-fernweh.de - Sommerhochzeit - Ökologiestation Bergkamen - Hochzeit - 2016 Hochzeitssaison: Die Fortsetzung mit der kirchlichen Hochzeit! Wieder perfektes Wetter, ein fröhliches Brautpaar, eine schöne Location und eine lange Nacht.

Juni:

Mein Frühling - erste Sonne - Erdbeeren - Erdbeerzeit - Genuss-mit-fernweh.de Das Wochenende ohne Hochzeit: Ein Jahr älter werden darf nicht fehlen! Was bin ich glücklich, dass es ausgerechnet die Erdbeerzeit trifft und dieses Jahr schmecken die kleinen Beeren (oder auch korrekt: Nüsse!) auch noch einmal besser. Mein Frühling, erste Sonne, Cyprus, Zypern, Hafen von Paphos, Genuss-mit-fernweh.de, Travelblogger, Reiseblog Zypern, Limassol. Ein Rückblick in den März – und meine ewige Erinnerung an wunderschöne Bilder, die die Welt erblicken möchten.
Mein Frühling, erste Sonne, Genuss-mit-fernweh.de, Sommerhochzeit, Münsterlandhochzeit, familiert.de, junge Hochzeit, Gronau EpeHochzeitsfieber: Eine weitere perfekte Sommerhochzeit in einer Traumlocation. Familiert.de haben es getan: Hanna und Mathias haben sich getraut! C. und ich durften dabei sein und die wundervolle Feier bei perfektem Wetter genießen 🙂 Danke euch beiden!

Und nun geht es weiter mit der Gegenwart: Die erste Sonne am Horizont führt hoffentlich zu einem helleren Sommer. Ich möchte wieder mehr schreiben, fotografieren und vor allem kochen!

Ferrero Rocher-Torte #Festtagstorte

Passend zu meinem kommenden Geburtstagswochenende möchte ich Dir eine Variation der Ferrero Rocher-Torte vorstellen. Vielleicht ist es nicht das richtige Rezept für die perfekte Bikinifigur, aber vom Geschmack her, lohnt sich jede einzelne Kilokalorie.
Vorab: Diese Torte ist nicht für Allergiker (Haselnüsse) geeignet. Allen anderen: Guten Appetit! 
Ferrero Rocher-Torte Genuss-mit-fernweh.de Torte Schokoladentorte mit Nuss

Zutaten und Zubereitung der Rocher-Torte:

Dieses Rezept ergibt 16 Tortenstücke.
150 g weiche Butter,
150 g Zucker,
1 Päckchen Vanille-Zucker,
4 Eier,
200 g gemahlene Haselnusskerne (kann man auch super selber machen!),
1 TL Backpulver.
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer luftigen Masse verrühren. Die Eier einzeln dazugeben und ebenfalls gut unter-mengen. Zuletzt die gemahlenen Haselnusskerne mit dem Backpulver vermissen und auf mittlerer Stufe langsam unterrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Den Teig in eine Springform (ausgekleidet mit Backpapier) geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (oder Heißluft 160°) ca. 30 Minuten backen. Nutze die Stäbchenprobe, um herauszufinden, ob der Boden komplett durch gebacken ist. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

1x  312 g Packung Ferrero Rocher (oder auch: 24, bzw. 25 Stück)
400 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Für die Dekoration legst Du 8 Rocher-Kugeln an die Seite. Die restlichen Kugeln nimmst Du aus der Verpackung, legst sie in eine Plastiktüte und zerdrückst sie am besten mit einer Teigrolle. Die Sahne schlägst Du zusammen mit dem Sahnesteif auf und gibst sie danach zu den zerkleinerten Kugeln hinzu. Vorsichtig unterrühren und auf dem erkalteten Tortenboden verteilen. Kühl stellen.

40 g Vollmilchkuvertüre
Die restlichen 8 Rocher-Kugeln halbierst Du vorsichtig mit einem scharfen Messer.
Mit einem Torteneinteiler zeichnest Du die 16 Stücke ein. Auf jedes der Stücke legst Du eine Kugelhälfte, während Du die Kuvertüre im Wasserbad schmelzt. Zuletzt die Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Modetorten“ von Dr. Oetker (4. Auflage) und heißt dort „Gib-mir-die-Kugel-Torte“ (Seite 146).
Im Original werden die Deko-Kugeln noch auf Sahne-Häufchen gesetzt. Das Rezept ist simpel und lecker.
Ein anderes Rezept aus dem Buch findest Du hier: Pfirsichkuchen.

Blog-News: Ein Jahr Genuss-mit-fernweh.de

Ein Jahr ist seit dem ersten Beitrag auf diesem Blog vergangen: Der Schlosspark Dennenlohe markiert den Startpunkt. Mittlerweile sind 96 weitere Beiträge ins Land gegangen und damit auch eine spannende Zeit. Ein paar meiner liebsten Bilder und Beiträge möchte ich Dir heute noch einmal in Erinnerung rufen:
Daniela Reher Genuss-mit-fernweh.deDieses Bild ist eine meiner ersten Aufnahmen auf diesem Blog. Ein sonniger Tag im Frankenreich hat den Anfang der kompletten Erzählungen gebildet. Alle Beiträge über Bayern findest Du gesammelt.
Gran Canaria Hinterland - Tour Tui Genuss-mit-fernweh.de Daniela Reh ReiseblogGran Canaria! Eine herrliche Woche mit Sonne, Kakteen und viel Sand habe ich dort verbracht. Alle Beiträge findest Du hier.Sneek Südwest Friesland Genuss-mit-fernweh.de Tagesausflugstipp ReiseblogFriesland! Im Nachbarland am Ijsselmeer ging es eine weitere Woche in den wohl verdienten Urlaub. Zwei Beiträge zu den Orten Sneek und Lemmer sind bereits erschienen. Weiter werden folgen. Wien Augarten Genuss-mit-fernweh.de In Wien durfte ich an meinem ersten Fotowalk teilnehmen, liebe Bloggerkolleg(innen) treffen und eine tolle Stadt kennenlernen. Hier: der Augarten.Auslandssemester Uni Klagenfurt Genuss-mit-fernweh.de

Vier Monate habe ich in Klagenfurt, Österreich während meines Auslandssemesters verbracht. Eine spannende Zeit mit vielen Erlebnissen, Menschen und interessanten Orten ist im Flug vergangen. Alle Berichte findest Du hier.

Genuss-mit-fernweh.de Mallorca Daniela Reh

In diesen 12 Monaten habe ich so wahnsinnig viel über mich selbst und die Fotografie, insbesondere die Reisefotografie gelernt. Ich durfte Länder, Orte, Sehenswürdigkeiten sehen und für mich ganz persönlich festhalten. In diesem einen Jahr gab es positive, aber auch negative Erfahrungen und doch war es ein gutes erstes Jahr.

Ein Jahr lässt sich wirklich kaum in Worte fassen, wenn man all das Erlebte rekapituliert und auf der To-Do-Liste noch ein weiteres spannendes Land sieht, über das noch nicht berichtet wurde.

Genuss mit Fernweh Daniela Schottland Von der Foodblog-Seite her war dieses Jahr ein Experiment. 4 Monate in einem 1-Personenhaushalt haben ihre Spuren hinterlassen und mir doch vor allem beigebracht, wie man besser kalkuliert, aber auch erfinderischer mit den Zutaten umgehen kann.

Ab morgen wollen wir dann gemeinsam in das nächste Jahr starten! Danke bis hierhin und viel Spaß mit allem weiteren!

Daniela