Monate: Oktober 2015

1 Monat unterwegs – Résumé

Am 19.09. habe ich meinen letzten Morgen in der Heimat verbracht – und mittlerweile ist der erste Monat vorbei! Vier Wochen neue Heimat, neue Gefühle, neue Umgebung, neue Uni. Auf der Bucket-List für (m)ein Leben steht sehr häufig „Im Ausland wohnen“ oder „ins Ausland ziehen“ drauf. Ich erfülle mir diesen Traum und nun ist schon der erste Monat in Österreich vorbei! Genossen: Vereinzelte Sonnentage bringen einem ein Lächeln auf das Gesicht, wobei es gefühlt jeden 2. Tag mindestens regnet. Morgens aufzustehen und am Ende des Panoramas Berggipfel zu sehen ist traumhaft, vor allem, wenn sie in Sonnenlicht getaucht sind und es nicht besser sein kann. Gelacht: „Liebhabereitätigkeit“ ist mein neuer Lieblingsausdruck und anders als befürchtet ein Wort aus der betrieblichen Steuerlehre. Ich finde es schön, wenn es so unterschiedliche Begriffe in unserer Sprache gibt & alles etwas anderes klingt. Ribisel, Paradeiser, Kletzen… Geliebt: Die Essensvielfalt in der Restaurants und in den Supermärkten ist riesig und so ganz anders als in der Heimat! Ich bin begeistert von Bröseltopfen, Apfelstrudelsaft und all diesen Sachen, die ich vorher noch …

USA: One Pot Rice Gericht [Studiküche]

Den Klassiker One Pot Pasta, deren Ursprung wahrscheinlich in der Küche von Martha Stewart gefunden hat, kennt mittlerweile jeder – aber One Pot Rice? Anmerkung: Ich habe mein Gericht mit etwas Knackwurst bereichert – ihr könnt es aber auch vegetarisch essen und die Wurst einfach weglassen. Zutaten für 1 Portion: 1 halben Becher losen Reis (Ich habe Langkorn Reis mit einer Kochzeit von 15 Min. verwendet), 1 halbe Zwiebel, 1 halbe Paprika, 1 halbe Zucchini, 1 Knackwurst (kann man auch weglassen, s.o.), 10 Cherrytomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Wasser, Paprikapulver edel-süß, Currygewürz, 1 halbe Packung passierte Tomaten (ca. 250g), frische Basilikum-Blätter. Als Topping fertige Röstzwiebeln. Zubereitung Schritt für Schritt: (1) Einen halben Becher Reis abmessen und in den Topf geben. Die halbe Paprika, sowie die halbe Zucchini säubern und in kleine Stücke schneiden – das verkürzt die Garzeit. Nun die Zwiebel halbieren und häuten, danach in Würfel schneiden. Die Knackwurst in Ringe schneiden und mit allem anderen in den Topf geben. 1 – 2 Becher Wasser auf die Zutaten geben. (2) Weitere Zutaten hinzufügen: die Cocktailtomaten …

Schweiz: Müesli – bzw. Müsli

In der Heimat esse ich gerne ein Brot zum Frühstück, doch hier in Österreich bin ich mittlerweile zu einem Müsli-Freund geworden. Müsli kommt ursprünglich aus der Schweiz und wird dort Müesli geschrieben – wusstet ihr das? Anders als bei uns wird dort das Müsli als leichtes Abendessen gegessen. Hier in Klagenfurt esse ich es meist mit Milch oder Joghurt und habe nun auch schon 3 unterschiedliche Produkte probiert: Die Becher sind wirklich etwas zu klein für eine Portion mit Obst und Joghurt, aber es schmeckt wirklich lecker. Müsli-Test in Österreich Meine Lieblingssorte bisher stammt vom Hofer und ist von der Marke „Zurück zum Ursprung“. Das gute an diesem Müsli ist, dass dort wirklich keine Zusatzstoffe (Zucker & Co) drin sind und es 100% Bio ist. Dieses Produkt „Beeren Frust Müsli“ stammt zu 100% aus Österreich und etwas gleichwertiges habe ich in Deutschland noch nicht gefunden. Bei Spar habe ich schöne Haferflocken von der Eigenmarke gekauft – sie sind perfekt für Porridge oder auch im normalen Müsli morgens. „Schoko-Beeren-Traum“ gibt es bei Billa von der Hausmarke. …