Jahr: 2015

AT: Wien – Kaffeehaus – Besuch

Wenn man an Wien denkt, dann kommen einem Musiker, Künstler, Politiker, diverse Naschereien, die Staatsoper, die Hofburg, der Prater, aber auch und ganz vielleicht die Wiener Kaffeehäuser in den Kopf. In eines dieser Häuser nehme ich heute mit: Das Café Schwarzenberg liegt am Kärntner Ring, einer der Hauptverkehrsstraßen im Zentrum Wiens.  Vor dem altehrwürdigen Gebäude kann man sich in eine Art Gastgarten (so heißt es hier) oder Biergarten (so heißt es bei uns) setzen. Es ist kein gewöhnlicher Biergarten, denn die Kellner laufen in schwarzen Anzügen durch die Gegend, sind herausgeputzt bis ins kleinste Detail und verströmen vor allem eines: den alten Wiener Charme der Kaffeehäuser. Tritt man ins Café ein, so wird man begrüßt und bekommt einen Tisch zugewiesen. An den Nachbartischen sitzen neben Touristen auch Einheimische, die vom Anblick her schon den ganzen Tag dort sitzen müssen. Die Tageszeitung in der Hand, die dritte Wiener Melange* vor sich, scheinen sie vor die Uhrzeit und vielleicht auch das Jahr vollkommen vergessen zu haben. Neben betagten älteren Herren laufen Kinder her, die eine Spielwiese im …

1 Monat unterwegs – Résumé

Am 19.09. habe ich meinen letzten Morgen in der Heimat verbracht – und mittlerweile ist der erste Monat vorbei! Vier Wochen neue Heimat, neue Gefühle, neue Umgebung, neue Uni. Auf der Bucket-List für (m)ein Leben steht sehr häufig „Im Ausland wohnen“ oder „ins Ausland ziehen“ drauf. Ich erfülle mir diesen Traum und nun ist schon der erste Monat in Österreich vorbei! Genossen: Vereinzelte Sonnentage bringen einem ein Lächeln auf das Gesicht, wobei es gefühlt jeden 2. Tag mindestens regnet. Morgens aufzustehen und am Ende des Panoramas Berggipfel zu sehen ist traumhaft, vor allem, wenn sie in Sonnenlicht getaucht sind und es nicht besser sein kann. Gelacht: „Liebhabereitätigkeit“ ist mein neuer Lieblingsausdruck und anders als befürchtet ein Wort aus der betrieblichen Steuerlehre. Ich finde es schön, wenn es so unterschiedliche Begriffe in unserer Sprache gibt & alles etwas anderes klingt. Ribisel, Paradeiser, Kletzen… Geliebt: Die Essensvielfalt in der Restaurants und in den Supermärkten ist riesig und so ganz anders als in der Heimat! Ich bin begeistert von Bröseltopfen, Apfelstrudelsaft und all diesen Sachen, die ich vorher noch …

USA: One Pot Rice Gericht [Studiküche]

Den Klassiker One Pot Pasta, deren Ursprung wahrscheinlich in der Küche von Martha Stewart gefunden hat, kennt mittlerweile jeder – aber One Pot Rice? Anmerkung: Ich habe mein Gericht mit etwas Knackwurst bereichert – ihr könnt es aber auch vegetarisch essen und die Wurst einfach weglassen. Zutaten für 1 Portion: 1 halben Becher losen Reis (Ich habe Langkorn Reis mit einer Kochzeit von 15 Min. verwendet), 1 halbe Zwiebel, 1 halbe Paprika, 1 halbe Zucchini, 1 Knackwurst (kann man auch weglassen, s.o.), 10 Cherrytomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Wasser, Paprikapulver edel-süß, Currygewürz, 1 halbe Packung passierte Tomaten (ca. 250g), frische Basilikum-Blätter. Als Topping fertige Röstzwiebeln. Zubereitung Schritt für Schritt: (1) Einen halben Becher Reis abmessen und in den Topf geben. Die halbe Paprika, sowie die halbe Zucchini säubern und in kleine Stücke schneiden – das verkürzt die Garzeit. Nun die Zwiebel halbieren und häuten, danach in Würfel schneiden. Die Knackwurst in Ringe schneiden und mit allem anderen in den Topf geben. 1 – 2 Becher Wasser auf die Zutaten geben. (2) Weitere Zutaten hinzufügen: die Cocktailtomaten …