Jahr: 2015

Schweiz: Müesli – bzw. Müsli

Veröffentlicht von Daniela

In der Heimat esse ich gerne ein Brot zum Frühstück, doch hier in Österreich bin ich mittlerweile zu einem Müsli-Freund geworden. Müsli kommt ursprünglich aus der Schweiz und wird dort Müesli geschrieben – wusstet ihr das? Anders als bei uns wird dort das Müsli als leichtes Abendessen gegessen. Hier in Klagenfurt esse ich es meist mit Milch oder Joghurt und habe nun auch schon 3 unterschiedliche Produkte probiert: Die Becher sind wirklich etwas zu klein für eine Portion mit Obst und Joghurt, aber es schmeckt wirklich lecker. Müsli-Test in Österreich Meine Lieblingssorte bisher stammt vom Hofer und ist von der Marke „Zurück zum Ursprung“. Das gute an diesem Müsli ist, dass dort wirklich keine Zusatzstoffe (Zucker & Co) drin sind und es 100% Bio ist. Dieses Produkt „Beeren Frust Müsli“ stammt zu 100% aus Österreich und etwas gleichwertiges habe ich in Deutschland noch nicht gefunden. Bei Spar habe ich schöne Haferflocken von der Eigenmarke gekauft – sie sind perfekt für Porridge oder auch im normalen Müsli morgens. „Schoko-Beeren-Traum“ gibt es bei Billa von der Hausmarke. …

USA: gebratene Zoodles [Studiküche + Vegan]

Veröffentlicht von Daniela

Hier Zoodles, da Zoodles – überall liest und hört man etwas über den Foodtrend Zoodles. Zoodles setzt sich ja bekanntlich aus Zucchini und Noodles (Nudeln) zusammen und ist Spitzenreiter in der Low-Carb Bewegung. Die meisten Rezepte, die ich gesehen habe, bestehen aus in Salzwasser gekochten Zucchini-Nudeln, die dann mit einer Soße, ganz wie normale Spaghetti übergossen werden. Heute geht’s in der Studentenküche an gebratene Zoodles! Zutaten: 1 Zucchini, 1 halbe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas Rapsöl (oder ähnliche Öl, die hoch erhitzt werden können)ein paar Cocktailtomaten, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano, ein paar Blätter frisches Basilikum, sowie eine halbe Packung oder Dose passierte Tomaten. Zubereitung: (1) Zucchini waschen, mit einem Sparschäler Streifen abschneiden. Wer einen Spiralschneider abseits der gängigen Studentenküche hat, kann den auch verwenden. Zwiebel halbieren, und genau wie den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. (2) Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und Rapsöl hineingeben. Warten, bis das Öl heiß genug ist (mit einem Holzpfannenwender kann man testen, ob es heiß genug ist: einfach hinein halten und schauen, ob Bläschen entstehen. Wenn ja: hinein …

Auslandssemester: Woche 1 – Die Uni

Veröffentlicht von Daniela

„Es gibt immer ein erstes Mal“ Es ist das gleiche Gefühl wie vor dem ersten Schultag in der Grundschule, an der weiterführenden Schule oder am ersten Tag an der Uni. Ich habe vor 2 Jahren meinen Arbeitsplatz bei einer Bank gekündigt und bin in dieses Abenteuer geraten: Universität! Am ersten Tag kennst du niemanden, du weißt noch nicht einmal, wo du so genau hin sollst. Im besten Fall hast du dir einen Plan für die Orientierung organisiert und doch stolperst du durch die Gänge, findest die falschen Räume und kommst dir wahnsinnig klein vor in der Welt der Bildung. Montag, 05.10.: Morgens aufzuwachen und festzustellen, dass es nun endlich losgeht und es wirklich kein Zurück mehr gibt in den Heimathafen in Dortmund ist schon überwältigend, etwas einschüchternd, aber auch ein gutes Gefühl. So ein Auslandssemester beflügelt natürlich auch zu besonderen Taten und so bin ich tatsächlich über-pünktlich zur ersten Vorlesung des Tages in der Uni: Investition und Finanzierung (ja, ich studiere Wirtschaftswissenschaften, hier heißt es Angewandte Betriebswirtschaft). Ich kann in dem Hörsaal die ersten Vergleiche …